Makanan Spesial Bengkulu – Halo teman-teman, hari ini kami akan mencoba berbagi informasi tentang makanan khas Bengkulu yang patut Anda coba. Mungkin dari sejumlah teman ada banyak yang tidak mengenal provinsi Bengkulu mengingat letak geografisnya yang cukup terpencil. Bengkulu terletak di pantai laut, dekat dengan Samudra Hindia, sehingga hampir semua makanan utamanya terbuat dari ikan laut yang merupakan potensi dan kekayaan alam wilayah pesisir.

Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Coba
Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Coba

Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Coba

Ada beberapa makanan yang dijadikan sajian kuliner utama, dan ada juga beberapa jenis makanan yang bisa dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu.

1. Pendap Khas

Kurungan adalah hidangan sampingan yang dibuat oleh ikan. Bagaimana untuk memasak ladu adalah mudah, terlebih dahulu menyediakan perasa yang terdiri daripada bawang putih, lada cili, chives, dan kelapa parut muda. maka perasa dimasukkan ke dalam daun bersama dengan daging ikan. Selepas itu, rebus selama kira-kira 8 jam sehingga ikan dimasak sepenuhnya dan perasa diserap. Sup itu bersedia untuk disajikan dengan nasi putih hangat.

2. Gulai Kemba’ang

Selain pendap ada makanan khas Bengkulu lainnya adalah kari kari. Makanan ini adalah makanan tradisional Bengkulu, meskipun namanya lebih dikenal di daerah Mukomuko. Kari kari ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu spesial Bengkulu. Masakan kari kemba’ang biasanya mudah ditemukan selama bulan puasa dan lebaran.

3. Tempoyak

Ada juga makanan tempoyak khas Bengkulu yang terbuat dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak yang terkenal di Bengkulu adalah tempoyak yang diproses dengan ikan lele. Anda harus mencoba tempoyak ini jika Anda mengunjungi Bengkulu.

4. Lema

Makanan berlemak sama dengan makanan tempoyak yang terbuat dari fermentasi. Jika tempoyak dibuat dari fermentasi buah durian, sedangkan lema diproses dari rebung bambu atau bambu muda yang dicampur dengan ikan air tawar. Jika tidak dengan ikan air tawar, lema juga bisa dicampur dengan liling dan rebung atau bambu muda. Lema memiliki rasa asam dan aroma yang sangat kuat.

5. Bagar Hiu

Makanan khas Bengkulu dikenal sebagai bagar shark. Seperti namanya, hidangan kuliner yang satu ini terbuat dari jenis hiu, hiu punai atau hiu tanduk yang dagingnya tidak terlalu mencurigakan. Namun dia mengatakan, hiu bagar adalah salah satu makanan favorit Presiden Sukarno selama pengasingannya pada tahun 1938 hingga 1942.

6. Kue Tat

Apakah kamu tidak tahu bahwa kue tat ini adalah salah satu kue tradisional Bengkulu? Kue gurih rasa gurih dominan ini ketika Anda mencicipi kue ini karena campuran khusus dari adonan dan bumbu khusus saat membuatnya. Kue tat ini sering disajikan untuk para tamu ketika Idul Fitri tiba. Namun, dia mengatakan kue ini adalah pesta untuk raja, tetapi sekarang semua orang bisa makan tat jenis ini.

7. Kue Lepek Biniti

Kue lemas benite ini sama menariknya dengan kue tat dan sering digunakan sebagai menu untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Kue lemas biniti terbuat dari adonan ketan, garam, santan, daun salam, lengkuas beserta bahan lainnya dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Kue biniti lemas sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh dari Bengkuku, hanya saja tidak tahan lama karena rasanya akan berubah jika disimpan terlalu lama.

8. Rebung Asam Undak Liling

Makanan khas Bengkulu ini adalah liling udank liling rebung bambu asam. Bisa dilihat dari namanya, makanan ini terbuat dari rebung atau batang bambu muda. Cara mengolah makanan masih sangat tradisional. Pembuatan rebung rebung tanah bukan waktu yang singkat karena sebelum diproses, rebung harus direndam selama beberapa hari sebelum rasa asam dari rebung bisa keluar, direndam. setelah itu siput campur.

9. Kue Perut Punai

Makanan khas Kota Bengkulu ini adalah kue perut. Kata punai adalah nama burung, tetapi itu tidak berarti bahwa kue perut ini terbuat dari unggas. Kue ini disebut kue kepunahan karena berbentuk seperti perut merpati. Kue ini bisa dijadikan oleh-oleh karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak, tidak kalah dengan kue pabrikan. Peel belly cake memiliki dua rasa yaitu rasa asli dan rasa manis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *